Ingrédients Manipulations La veille, porter à ébullition la crème et miel, y…
Category: Desserts
Macarons à la meringue italienne de Mercotte
Ingrédients SIROP Manipulations Chauffer le four à 150° avec en même temps…
Iles flottantes sur crème d’amande
Ingrédients POUR 4 PERSONNES POUR LA CREME POUR LES ILES POUR LE…
Fondant au chocolat, petite salade d’oranges & lait d’amandes
Ingrédients POUR 6 PERSONNES FONDANT LAIT D’AMANDES SALADE D’ORANGES Manipulations Préparer le…
Pâte sucrée sablée
Ingrédients POUR UNE TOLE DE 26CM DE DIAMETRE Manipulations Travailler le beurre,…
Flan coco
Ingrédients Manipulations Battre les blancs en neige et ajouter.Caraméliser un moule à…
Tarte tatin
Ingrédients PATE SUCREE SABLEE Voir recette TARTE TATIN Manipulations Beurrer un moule…
Mousse et gélifié de framboises sur sablé breton aux biscuits roses de Reims
Ingrédients SABLE BRETON PALETS GELIFIES DE FRAMBOISES MOUSSE DE FRAMBOISES Manipulations Sablé…
Tarte au chocolat d’Alain Chapel
Ingrédients APPAREIL GLACAGE Manipulations Allumer le four a 180°.Dans une calotte mettre…
Infiniment vanille de Pierre Hermé
Ingrédients FOND DE PATE SABLEE BISCUIT CUILLIERE CREME ANGLAISE A LA VANILLE…