Ingrédients
- 1 boîte de thon albacore
- 1 pâte feuilletée
- curry ou garam masala
- herbes de provences
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- fleur de sel
- 1 jaune d’oeuf
- chapelure fine
Manipulations
Mélanger dans un bol, le thon émietté, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et la fleur de sel. Réserver.
Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Badigeonner la moitié de la pâte avec le jaune d’oeuf délayé dans un peu d’eau. Parsemer cette moitié de curry, puis recouvrir de la garniture. Ajouter ensuite le parmesan râpé.
Replier la deuxième moitié de pâte sur la première garnie comme un chausson géant. Veiller à bien souder les bords. Saupoudrer de curry, d’herbes de provence, de chapelure fine et de parmesan. Réserver au frigo quelques instants pour faciliter la découpe avant cuisson.
Sortir la plaque du frigo, découper des bandes dans la largeur puis une fois dans la longueur pour obtenir des bâtonnets. Mettre au four à 190° jusqu’à cuisson de la pâte.