Ingrédients
- 200g de gruyère râpé
- 1 œuf
- 100g de crème fraîche
- muscade ou cumin en poudre
- 16 tranches de pain de mie
- 100g de jambon en tranches fines
- 100g de beurre + extra pour la poêle
- 1 botte de ciboulette
- 1 trait d’huile d’olive
- sel et poivre
Manipulations
Dans un mixeur, mixez le fromage râpé, l’œuf et la crème. Ajoutez une pincée de sel, puis ajoutez un brin de muscade ou de cumin. Mélangez bien.
Nappez les tranches de pain de mie avec le mélange précédent. Déposez le jambon sur huit tranches de pain, puis refermez avec huit autres tranches. Coupez les bords (ou pas!). Badigeonnez les deux côtés des tranches avec du beurre fondu à l’aide d’un pinceau.
Dans une poêle beurrée, déposez les croques et dorez les deux faces. Disposez-les ensuite sur une planche et coupez-les en deux grâce à votre couteau. Parsemez de ciboulette ciselée.